Rețetă de ceviche cu sos de citrice

4 luni in urmă 20

Autor: Redacție a1.ro
Miercuri, 21 Octombrie 2020, 09:52 Actualizat Miercuri, 21 Octombrie 2020, 11:05

Ceviche, întâlnit și sub denumirea de cebiche, seviche sau sebiche, este un preparat pe bază de pește proaspăt, asezonat cu diverse sucuri de citrice și condimentat cu ardei iute sau alte condimente, așa cum puteți vedea și în rețeta de ceviche cu sos de citrice, prezentată la ”Chefi la cuțite”.

Victor Chivu, un concurent în sezonul 8 ”Chefi la cuțite, deținător al unui food truck cu mâncare cubaneză, a venit la îndrăgita emisiune culinară cu un preparat inspirat din bucătăria peruană cu care a dorit să-i impresioneze pe Chef Cătălin Scărlătescu, Chef Sorin Bontea și Chef Florin Dumitrescu și să obțină cuțitul pentru a trece mai departe.

Ce ne trebuie pentru a prepara Rețetă de ceviche cu sos de citrice:


500 gr creveți tiger prawns 300 gr ceapă roșie 250 gr shalote 1 bucată ghimbir 1 bucată apio 1 cățel de usturoi 1 măr verde 1 porumb prefiert 2 lime 2 lămâie 1 portocală 1 grapefruit 1 legătură coriandru baby coriandru ardei iuți roșii și galbeni sare de mare sare himalaya piper proaspăt măcinat 1 rodie flori comestibile 1 baton de scorțișoară gheață
Citeşte Articolul Întreg pe Sursă